Restaurante El Claustro

The Restaurant

O restaurante El Claustro, antiga sala de jantar das freiras Clarisas, é hoje um espaço inovador para desfrutar de um momento agradável no meio de um ambiente histórico com vocação caribenha.

Com uma atmosfera acolhedora e um serviço tradicional da brasserie típica, possui um extenso menu de pratos colombianos e cozinha tradicional, combinada com os melhores produtos do Caribe, servidos à la carte ou em buffet nos finais de semana.

Reservas disponíveis apenas para almoço e jantar. Café da manhã mediante disponibilidade.

Reservations

+ 57 5 650 4700

Book a table

Horário de funcionamento

  • Café da manhã: 7am – 11am

Dias de funcionamento

  • Segunda-feira– Domingo
  • Serviço Contínuo

Informação

  • Cozinha caribenha e internacional
  • Ar-condicionado
  • Terraço
  • Acessível a cadeiras de rodas
  • Equipamento correto necessário
  • Não fumante

Meet the chef

LAURA FONSECA

Esta colombiana faz parte da equipe de cozinha do Hotel Sofitel Legend Santa Clara Cartagena, liderado pelo chef executivo Dominique Oudin. Desde 2019, ela assumiu o desafio de ser a primeira mulher Sous-Chef no restaurante El Claustro.

Sua experiência em restaurantes importantes e renomados nas cidades do Rio de Janeiro, Bogotá e Cartagena fazem de Laura uma profissional inovadora e criativa na criação e design de novos cardápios e pratos.

Seu treinamento na academia Verde Oliva e em San Ignacio de Loyola, além de outras especializações e cursos, permitiu que essa chef tivesse habilidades essenciais no gerenciamento da cozinha do restaurante.

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Sofitel Legend Santa Clara Cartagena

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Room 1